Sé de los primeros en conocerlo. Cuando esté listo, tú estarás primero.
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"Entre la luz y la oscuridad,
nace lo extraordinario."
Zitael lleva el nombre de un ángel que existe entre planos — ni completamente de luz, ni completamente de oscuridad. Esa dualidad es la esencia de este mezcal: artesanal y sofisticado, antiguo y contemporáneo, de la tierra y del fuego.
Producido en Oaxaca, con prácticas que respetan el maguey, la comunidad y el proceso ancestral. Cada botella es el resultado de años de maduración y días de profunda transformación.
Zitael nace en lotes pequeños y con decisiones precisas. Hoy existe una sola expresión disponible: el Ensamble. Las siguientes están en proceso — y valdrá la espera.
Los lugares son limitados. Solo notificaremos a quienes estén registrados.
El mezcal nació hace más de 400 años en las comunidades indígenas de México. Antes de ser bebida, fue medicina, rito y ofrenda. Hoy, bajo la NOM-070-SCFI-2016, se clasifica en tres categorías según su proceso de elaboración.
El proceso de Zitael no está en ningún manual. No existe una segunda palenque que lo replique. Lo que ocurre entre la cocción y la última gota es el secreto que ninguna botella revela por completo.
"Lo que convierte a Zitael en lo que es no está en la etiqueta.
Está en lo que no se dice."
Para pedidos, distribución, eventos privados o para conocer más sobre Zitael. Presentes en Ciudad de México y Oaxaca.
